Operatörsnyheter

Storbritannien – Leeds "stora licens" kasino utser chef för mat och dryck

Victoria Gate Casino, det största kasinot i norra England och Skottland, har gjort sin tredje stora utnämning och utnämner John Davies till chef för mat och dryck.

Mr Davies, som har varit i mat- och dryckesbranschen i mer än 25 år på arenor över hela Storbritannien och Europa, leder mat- och dryckeselementen på underhållnings- och speldestinationen för flera miljoner pund.

Mr Davies är en av mer än 200 anställda som kommer att anställas på det nya kasinot med "stor licens" som kommer att bli det tredje största kasinot i Storbritannien när det lanseras torsdagen den 26 januari.

Innan han började på Global Gaming Ventures – operatören av Victoria Gate Casino – arbetade Mr. Davies för hotellgrupper som InterContinental, Marriott och Principal Hayley, över hela Storbritannien och Europa och arbetade även i Yorkshire som en del av Senior Catering Management-teamet på York Racecourse.

Herr Davies sa: “Mat och dryck är en integrerad del av utbudet på Victoria Gate Casino – det handlar inte bara om spel utan att tillhandahålla ett spännande utbud som kommer att locka besökare till en fantastisk casinoupplevelse. Besökare kommer att komma in genom dörrarna enbart för att njuta av en måltid eller en drink, så vi har hittat iögonfallande alternativ som täcker allt från snacks och snacks till utmärkande måltider och signaturcocktails. Tyngdpunkten ligger på kvalitet, och det är därför vi sätter Yorkshire-produkter i hjärtat av menyn.”

Victoria Gate Casino har tre mötesplatser – Live Bar, Curve och V Restaurant.
Live Bar har ett samarbete med Molson Coors och fungerar som navet i kasinot, med toppmoderna skärmar från vägg till vägg som visar de senaste sportaktiviteterna.

Samtidigt är Curve platsens cocktail-, champagne- och hantverksölbar och samarbetar med Moët och Chandon. Det erbjuder också en roterande meny med öl från lokala bryggerier.

V Restaurant kommer att ha en informell brasseriestil, med lokala råvaror för att skapa rätter av högsta kvalitet från traditionella hemfavoriter till panasiatisk mat.

Lokala leverantörer inkluderar välrenommerade namn som Sykes House Farm nära Wetherby, R. Bethell – en fjärde generationens fiskhandlare på Leeds Kirkgate Market – och den Guiseley-baserade frukt- och grönsaksleverantören Threshfield.

York Coffee Emporium har valts ut för att leverera ett märke av rostade kaffebönor av hög kvalitet, och en betjänad bordspersonal kommer att finnas tillgänglig för dem som spelar vid kasinoborden och spelautomaterna.
Herr Davies tillade: "Det har varit en ny utmaning att skapa en mångsidig meny för alla typer av besökare – från spelare som vill ha ett snabbt mellanmål till sittande middagsgäster som vill njuta av enastående rätter – och jag har verkligen njutit av att experimentera med olika idéer och koncept. Vi ser fram emot att folk kommer och provar själva nu.”

Victoria Gate Casino kommer att uppta 50,000 XNUMX sq ft och sitter bredvid John Lewis på toppen av stadens nya Victoria Gate-utveckling.